Bệnh trào ngược dạ dày nên ăn gì và kiêng gì để nhanh khỏi

• Tinh bột dễ tiêu: Bánh mì, cháo, yến mạch, khoai lang giúp hấp thụ axit dạ dày dư thừa, giảm cảm giác nóng rát, hỗ trợ tiêu hóa nhẹ nhàng.
• Rau củ mềm: Cải xoăn, cà rốt, khoai tây, bí ngô, dưa chuột, rau chân vịt làm dịu niêm mạc, dễ tiêu, giảm áp lực dạ dày.
• Trái cây ít chua: Chuối chín, đu đủ, táo, bơ, dưa hấu/gang cân bằng pH dạ dày, hạn chế trào ngược.
• Đạm dễ tiêu: Cá hấp, thịt thăn lợn, thịt ngan, thịt lưỡi lợn, đậu phụ cung cấp protein nhẹ nhàng, giảm kích thích dạ dày.
• Gia vị, thảo dược: Gừng, nghệ, mật ong giúp kháng viêm, làm dịu niêm mạc và hỗ trợ giảm axit.
• Sữa chua/men vi sinh không đường: Cân bằng vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa, hạn chế ợ nóng.

Nên ăn những thực phẩm tốt cho người bị trào ngược dạ dày

1. Vì sao nên ăn các thực phẩm này để giảm trào ngược dạ dày ?

Người bị trào ngược dạ dày nên ăn thực phẩm dễ tiêu, ít béo, ít axit và giàu kiềm vì chúng trung hòa axit dạ dày, làm dịu niêm mạc thực quản và giảm áp lực lên dạ dày, để hạn chế ợ nóng, trào ngược và tổn thương thực quản.

• Trung hòa axit dạ dày, giảm ợ nóng: Thực phẩm như yến mạch, bánh mì nguyên cám hay chuối giúp hấp thụ axit dạ dày dư thừa, làm giảm cảm giác nóng rát và ợ hơi.
• Làm dịu niêm mạc thực quản: Rau xanh mềm, bí, cà rốt, gừng và nghệ vàng chứa các chất chống viêm tự nhiên, bảo vệ niêm mạc thực quản, giảm kích ứng do axit dạ dày.
• Dễ tiêu hóa, giảm áp lực lên dạ dày: Thịt nạc, cá hấp, đậu, trứng và sữa chua ít béo cung cấp protein chất lượng cao nhưng nhẹ dạ, giúp dạ dày tiêu hóa nhanh hơn, tránh tích tụ thức ăn gây trào ngược.

2. Người trào ngược dạ dày nên tránh ăn gì? 

Bị trào ngược dạ dày nên tránh đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ, cay, chua, cà phê, trà đặc, nước có gas, rượu bia, chocolate, bạc hà và thực phẩm khó tiêu vì chúng có thể làm tăng tiết axit dạ dày, giãn cơ vòng thực quản dưới và làm chậm tiêu hóa, làm trầm trọng các triệu chứng như ợ nóng, đau rát, trào ngược.

• Đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ: Món như gà rán, khoai tây chiên hay snack đóng gói chậm tiêu, tăng áp lực lên dạ dày, khiến axit dạ dày dễ trào ngược.
• Đồ chua, nhiều axit: Trái cây họ cam quýt, cà chua,… chứa nhiều axit, có thể kích ứng niêm mạc dạ dày và làm tăng lượng axit dư thừa.
• Đồ cay, nhiều gia vị: Ớt, tiêu, các món quá cay có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày, làm bùng phát triệu chứng trào ngược.
• Cà phê, trà đặc, nước có gas, rượu bia: Những đồ uống này làm giãn cơ vòng thực quản dưới, tạo điều kiện cho axit dạ dày trào ngược lên thực quản.
• Chocolate, bạc hà: Có thể làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và kích thích cơ vòng thực quản dưới, tăng nguy cơ trào ngược.
• Thực phẩm khó tiêu, chế biến sẵn: Thịt đóng hộp, xúc xích, thực phẩm quá cứng hoặc nhiều phụ gia dễ gây kích ứng dạ dày, làm tăng áp lực và axit dạ dày trào ngược.

Tránh ăn đồ chua, cay nóng hoặc đồ uống có cồn

3. Mẹo ăn uống giúp giảm trào ngược dạ dày hiệu quả tại nhà 

Để giảm trào ngược dạ dày tại nhà, người bệnh nên ăn chậm, nhai kỹ, chia nhỏ bữa, ưu tiên chế biến luộc, hấp món ăn, không nằm ngay sau khi ăn, hạn chế đồ cay/chiên vào buổi tối và uống nước ấm thay vì lạnh.

• Ăn chậm, nhai kỹ: Giúp thức ăn được nghiền nhỏ, hỗ trợ tiêu hóa dễ dàng, giảm áp lực lên dạ dày và hạn chế axit dạ dày trào ngược.
• Chia nhỏ 4 – 6 bữa: Ăn nhiều bữa nhỏ thay vì 3 bữa lớn giúp dạ dày không căng quá mức, giảm áp lực lên cơ vòng thực quản dưới.
• Không nằm ngay sau ăn: Nghỉ ít nhất 2 giờ trước khi nằm để tránh axit dạ dày trào ngược lên thực quản.
• Hạn chế đồ cay/chiên vào buổi tối: Thức ăn khó tiêu hoặc cay nóng trước khi ngủ dễ kích thích trào ngược, nên ăn nhẹ và dễ tiêu vào buổi tối.
• Uống nước ấm thay vì lạnh: Nước ấm giúp làm dịu dạ dày, giảm kích thích và hạn chế trào ngược acid.
• Ưu tiên đồ luộc, hấp: Thay vì chiên, nướng bạn nên ưu tiên luộc/hấp đồ ăn để giảm áp lực tiêu hóa, giúp dạ dày dễ chịu và hạn chế trào ngược.

Nên ăn uống chia thành nhiều bữa nhỏ, ưu tiên đồ luộc, hấp đơn giản

4. Khi nào cần gặp bác sĩ? 

Bạn nên đi khám sớm nếu xuất hiện các dấu hiệu cảnh báo như: ợ nóng kéo dài trên 2 tuần, buồn nôn hoặc rát họng liên tục, khó nuốt – cảm giác nghẹn, sụt cân bất thường hoặc ho nhiều về đêm.

• Ợ nóng kéo dài trên 2 tuần: Báo hiệu trào ngược dai dẳng, dễ gây viêm thực quản.
• Buồn nôn, rát họng liên tục: Axit dạ dày trào lên gây kích ứng họng, dấu hiệu bệnh nặng hơn.
• Khó nuốt và nghẹn: Có thể do viêm hoặc hẹp thực quản, cần kiểm tra ngay.
• Sụt cân, ho về đêm: Cho thấy tiêu hóa bị ảnh hưởng, trào ngược đang tiến triển nặng.

Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn, Hương nên có chế độ sinh hoạt hợp lý và có thể dùng thuốc theo chỉ định bác sĩ và nội soi định kỳ nếu triệu chứng kéo dài sẽ giúp kiểm soát bệnh hiệu quả. Nếu tình trạng ợ chua, nóng rát tái diễn nhiều lần trong ngày, Hương nên đến gặp bác sĩ nội soi để được kiểm tra chính xác và có phác đồ điều trị phù hợp, tránh để bệnh phát triển thành viêm loét hoặc biến chứng thực quản.